22 December 2008

Bolu kukus Pelangi






Bolu kukus adalah favoritku dari semenjak alm ibuku mengenalkannya pertama kali, Bolu kukus yang ini lembut rasa ringan dilidah tapi bikin mau dan mau lagi.

Kalau di Bandung rasanya sering banget bikin bolkus ini, kalau ada acara keluarga aku suka bawakan sebagai buah tangan yg sudah diiris2 dan dibungkus plastik. Juga beberapa kali pesanan untuk snack. Pokoknya ngga akan malu-maluin dech

Resepnya kudapatkan dari kakakku

Bolu Kukus Pelangi

Bahan :


• Gula pasir 250 gr
• Terigu 200 gr
• Telur 5 butir
• Santan 1 cup ( aku pake kara yang dicampur 2 sdm air panas )
• Ovalet 1 sdt
• Garam, vanelli secukupnya
• Pewarna merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat :

• Masukkan telur, gula pasir, garam dan ovalet kocok sampai mengental, sementara mengocok panaskan dandang.
• Masukkan vanelli dan terigu aduk sampai rata menggunakan spatula
• Terakhir masukkan santan
• Bagi menjadi 3 adonan, adonan putih, merah dan hijau
• Siapkan loyang, lapisi kertas yang dioles mentega. (aku adanya loyang loaf jadi cukup untuk 2 loyang )
• Masukkan 3 sd sayur warna merah, kukus 8 menit, masukkan lagi 3 sd sayur adonan warna putih kukus lagi 8 menit, terakhir masukkan adonan warna hijau 3 sd sayur kukus 20 menit / sampai matang

No comments: