05 March 2009

Puding Coklat Saus Moka




Oh ya aku baru bergabung di milisnya NCC minggu ini lagi event " Puding Week NCC " Kalau tahu ada event ini mungkin aku ngga akan buat dulu puding coklat ini, tapi sudah dibuat dan sudah dimakan pula :-). Resep ini kutemukan di detikfood.com.
Beneran lho..Puding ini rasa coklatnya mantap, manisnya mantap ( artinya pas, ngga kemanisan ), saus coklatnya ok juga . Kalau untukku resep sausnya kebanyakan untuk puding yg jadinya 6 cup ini. Aku ikuti semua ukuran yg tertera diresep,makan puding pertama hanya puding dan saus coklatnya saja, Untuk makan puding yg kedua after dinner aku tambahkan buah kaleng biar ada seger2.Ehh... beneran judulnya jadi mantap and segerrrrrrrr.

Resepnya :

Puding Cokelat Saus Moka
Kontributor : Odilia Winneke - detikfood

Bahan:
600 ml susu cair
25 g cokelat bubuk
100 g cokelat masak pekat, cincang
100 g gula pasir
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
2 kuning telur ayam, kocok

Saus:
500 ml susu cair
100 g gula pasir
50 g cokelat masak pekat, cincang
1 sdm kopi bubuk instan
1 kuning telur ayam, kocok
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air


Cara membuat:

Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci.
Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api.
Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata.
Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat.
Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin.
Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
Sajikan puding dengan sausnya.

Saus:
Rebus susu, gula, cokelat, dan kopi hingga mendidih.
Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.
Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 buah

No comments: