Banana Choco Cheese Cookies

Pagi –pagi sudah hujan badai, ngga niat kemana-mana mending bikin kukis pisang untuk laporan Masak Bareng, apalagi ini hari terakhir.

Setelah menghitung bahan yang ada, dan tinggat kegagalan, sebab ini resep kreasi sendiri diputuskan tetap meluncur ke dapur

Kunamakan Banana Choco Cheese, sebab memang bahannya dari campuran pisang, cokelat dankeju.. rasanya ternyata bisa juga cruncy dan yummy 

Banana Choco Cheese
Resep : By Rosdaniar

Bahan :

100 gr butter
100 gr margarin
150 gr gula pasir, yang di blender halus
1 kuning telur
1 butir telur utuh
50 gr maizena
250 gr tepung terigu
75 gr pisang yg sudah dihaluskan
100 gr dcc, potong2 kecil
50 gr cheddar cheese diparut
½ sdt soda
½ sdt baking powder

Cara Membuat :
1. Kocok mentega, margarin dan gula sampai lembut
2. Tambahkan telur , kocok asal rata
3. Tambahkan pisang
4. Masukkan campuran terigu, maizena , bp dan baking soda aduk rata
5. Masukkan cokelat dan keju aduk rata
6. Sendokkan adonan dalam loyang ya sudah dialasi baking paper
7. Bakar dalam suhu 170 darjat , sampai matang kecokelatan


Catatan :
22 april 2011
Untuk kerenyahan yg lebih lama, pisang biasa bisa digantikan dengan keripik pisang manis yg sudah diblender halus dengan berat  yg sama, dan ditambahkan pula essence pisang