01 July 2010

Macaroni Terung panggang



Ini laporan ke 2 Untuk pasta week, setelah ya pertama Spaghetti Prawn

Seperti biasanya, pagi2 aku tanya suami mau makan siang apa?
Dia jawab Pasta, terserah mau spaghetti atau Pizza.
Dibilang terserah begini langsung ingat kemarin pas kepasar beli terung ungu bulat, ngecek makaroni ada sekitaran 75 gr, ya sudah kukeluarkan juga si daging cincangnya ya sudah kusiapkan per pack nya 200 gr, persiapan kalau suami kepingin burger.


Macaroni Terung panggang
resep kreasi sendiri

Bahan :
200 gr daging sapi cincang tanpa lemak ( aku biasa mincing sendiri )
300 gr Terung Ungu Bulat ( 3 buah ) / Belah 2 memanjang, keruk isinya potong dadu, rendam kulitnya dalam air garam
75 gr makaroni rebus matang
1 Sdm butter untuk menumis
4 siung bawang putih
¼ potong bawang bombay
4 sdm saus tomat ( buatan sendiri )
3 sdm saus cabe
150 ml fresh milk
1 sdm Whc
Garam, merica dan oregano secukupnya
Keju permesan untuk taburan secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus makaroni di air mendidih
2. Panaskan penggorengan, masukkan butter , masukkan bawang putih , aduk tambahkan bawang bombay tumis sampai tercium baunya.
3. Masukkan daging cincang aduk sampai berubah warna
4. Tambahkan isi terung
5. Masukkan makaroni yang sudah direbus
6. Tambahkan saus tomat dan saus cabe, aduk rata
7. Tambahkan garam, merica dan oregano
8. Masukkan fresh milik dan Whc, aduk dalam api kecil sampai mendidih dan cairan berkurang
9. Angkat, dinginkan
10. Ambil kulit terung ya sudah direndam air garam tadi, lap dengan tiesu dapur
11. Masukkan isi campuran makaroni , daging dan terung diatas
12. Bakar dalam oven suhu 180 derajat sampai dengan matang

No comments: