26 August 2010

Lidah Kucing Vanilla



Mencoba Resep baru Lidah Kucing setelah 10 tahun lebih berkutat dengan resep yang lama, alhamdulillah 2 hari kemarin didapur 3 x bikin sukses... Bikinnya cepet karena caranya lebih simple dari resep lama yg sering kupakai.

Resepnya dari NCC, cuma untuk vanilla ini, essence mocca kuganti dengan vanilla, Emplex ku skip.


Lidah Kucing Mocca
by Fatmah Bahalwan


Bahan:

250 gr Mentega
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm Mocca pasta
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional)

Cara Membuat:

Kocok mentega, gula, dan mocca pasta hingga mengembang sekali.
Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
Panggang dengan panas api 150 C selama ± 20 menit.


Catatanku untuk resep ini :


1.karena cetakan lidah kucingku cuma 2, kucetak yg lainnya di loyang biasa dilapisi bakin paper tanpa polesan mentega, hasil sama dengan resep yg lama, bikin happy,lepas dengan sendirinya.

2.Diovenku butuh waktu lebih lama 25 menit

No comments: