26 June 2011

Bubur Candil Ubi Ungu


Iseng tadi sore bikin bubur candil dari ubi ungu, prakteknya sama saja seperti candil dari ubi merah :

1.Ubi ungu direbus, kemudian dihaluskan, campur dengan tepung kanji sedikit demi sedkit, sampai bisa dipulung atau dibentuk.
2.Rebus santan sedang,  gula pasir daun pandan dan secubit garam, masak sampai mendidih, sisihkan
3.Didihkan air secukupnya, masukkan adonan ubi yg sudah dipulung tadi, rebus hingga terapung, angkat, saring, pindahkan ke dalam rebusan santan.
4.Didihkan kembali sebentar saja, sesaat sebelum diangkat beri potongan nangka.
5.Hidangkan, Lihat lah bukan saja elok dipandang, tapi sedap untuk disantap

No comments: