09 June 2011

Vegetable Spring Roll


Judulnya siang ini lagi malas masak, kecuali untuk suami, jadi bikin spring roll aja lah biar gaya dikit, biasanya aku bilangnya keroket sayur :-)

Kulitnya pun beli yg siap pakai, jadi cuma bikin untuk isiannya saja, kebetulan ada ayam goreng bagian dadanya, aku suwir2 aja jadi satu, bumbunya cukup bawang merah dan putih aja yg ditumis, ditambah garam dan merica,  biasanya mah komplit pake acara nguleuk segala. Baru ingat harusnya judulnya vegetable n chicken ya.. :-)

Vegetable Spring Roll / Keroket Sayur
by Rosdaniar

Bahan
Kulit Spring Roll /Lumpia
Minyak untuk menggoreng


Bahan Isi :

50 gr buncis, siangi, cuci bersih, iris tipis
50 gr wortel, bersihkan, potong jadi kotak memanjang iris tipis
ayam goreng, bagian dada disuwir2 kecil
50 gr  Bihun rendam dalam air panas sampai layu, cuci ,tiriskan
2 siung bawang putih iris tips
4 butir bawang merah iris tipis
garam dan merica secukupnya
minyak goreng untuk menumis
50 ml air panas

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan merah sampai harum, dalam 2 sdm minyak goreng yg sudah panas
2. Masukkan wortel dan buncis, aduk2 tambahkan air , masukkan garam dan merica
3. Masukkan Bihun, aduk2 sampai rata, biarkan air asat
4. Angkat dinginkan
5. Ambil satu kulit lumpia / spring roll
6. Masukkan satu sendok makan sayuran, lipat dari bagian bawah, kiri dan kanan, kemdian gulung.
7. Goreng dalam minyak panas, sampai kuning keemasan

Hasil akhir 15 biji


No comments: