30 October 2011

Bumbu Dasar Kuning


Bumbu dasar kuning, banyak alasan untuk bikin bumbu ini, diantaranya kalau kepepet waktu tapi pingin masak laksa ayam , pesmol/ acar ikan, pepes , opor kuning dan masih banyak lagi.
Untuk penambahan bumbu lain, seperti daun salam, lengkuas, jahe dan serai bisa ditambahkan saat memasak, dan pastinya disesuaikan dengan masakan.

Bumbu Dasar Kuning
by Rosdaniar

200  gram bawang merah
100  gram bawang putih
50 gram kunyit bakar
1/2 sdt merica biji
25 gram kemiri ( yg sudah disangrai )
1/2 sdt garam
50 ml air
3 sdm minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuatnya
1. Kupas bawang merah dan bawang putih.. cuci bersih
2. Haluskan semua bahan diatas, kecuali minyak.
3. panaskan minyak, masak bumbu dengan api kecil sampai masak ( keluar minyak ) dengan api kecil sambil diaduk.

No comments: