16 October 2011

Urap sayuran

Sarapan tadi pagi, bikin urap,sayurannya direbus dalam air mendidih sebentar saja, kalau tauge dan kol hanya beberap saat langsung diangkat lagi, bayam dan kacang hijau sekitaran 2 menitan. Terus di aduk dengan bumbunya. Cukup makan ini saja plus goreng tempe bungkus terigu, tanpa nasi.

Urap Sayuran :

Tauge, dibersihkan akarnya
Kol diiris
Bayam, disiangi
Kacang Panjang , dipotong 2 seukuran 4 cm

Bumbu Urapnya :
Kelapa setengah tua
Cabe Merah
Bawang putih
ketumbar
Kencur
garam
gula pasir
Lengkuas
daun jeruk
air asam
minyak goreng secukupnya :

Cara membuat :
1. Haluskan Cabe merah, ketumbar, kencur, bawang merah dan bawang putih
2. Tumis bumbu dalam minyak panas, tambahkan air asam dan lengkuas. aduk rata
3. Masukkan kelapa, aduk rata kembali, tambahkan air panas secukupnya, aduk sampai air nya asat, masukkan sayuran nya, aduk sebntar saja, matikan api.
4. Hidangkan

No comments: