15 December 2011

Tres Leches Cake ( Kiwi & Orange )



Tres Leches Cake,  PR  LBT bulan ini,  cake yg serasa asing bagiku, tapi setelah membaca dan mengamati resepnya, ternyata hanya lah sponge cake yg direndam 3 macam susu, dan dibiarkan meresao  kedalam cake nya, dan cakenya berubah menjadi lembab.. mengarah ke basah, saat  bikin cake ini, ingat kalau makan kue maree dicelup susu :-) kaya makanan balita jaman dulu.

Resepnya yg ini nyoba dari Marta Stewart http://www.marthastewart.com/343437/tres-leches-cake  tidak ada perubahan dalam  pemakaian ukuran  resep, hanya ada penambahan sedikit parutan kulit orange dalam cakenya dan dalam campuran susunya, so lebih fresh.. dan ngga nyusu banget.

Bakingnya sengaja diloyang yg agak lebar, sehingga setalah matang, kubagi 2 dan bisa kubuat layer. Caranya potongan pertama, cakenya kutusuk2 dulu dengan garpu, kemudian, kusiramkan perlahan dengan campuran susunya, biarkan meresap dahulu, baru kuberi potongan kiwi diatasnya, tumpuk lagi dengan cake lainnya. Siram lagi dengan campuran susu, simpan dalam lemari es dan dibiarkan meresap.

Sebelum difoto sengaja kusiramkan dengan sisa susunya, sebagai pesan..  bahwa cake ini memang lembab  hasilnya  :-)