15 February 2012

Soya & Raisin Bread

Beberapa waktu lalu saat belanja bahan roti, terlihat tepung soya mix, beli 500 gram rencananya, mau coba2 dibikin roti. Kebetulan tadi pagi mood nya bagus banget buat ekperimen. Ternyata berhasil dan enak :-)




Bahan Soya Raisin Bread

By Rosdaniar


150 gr teoung soya Mix
150 gr tepung protein tinggi
2 sdm gula psir
1 sdt yeast
1/4 sdt garam
1 kuning telur
50 gr butter (suhu ruang)
100 ml susu cair
2 sdm raisin

Cara Membuat :
1.Siapkan tepung dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, susu cair dan yeast, uleni rata.
2.kemudian tambahkan butter dan garam uleni kembali sampai kalis, tambahkan raisin nya uleni sebentar.
biarkan mengembang  ( 1 jam  lebih )
3.Setelah mengembang, kempiskan adonan,bentuk bulat seukuran cetakan loaf
4.Masukkan dalam cetakan loaf, biarkan mengembang kembali 1/2 jam
5.bakar dalam suhu 180 derajat sampai matang (25-30 menit)

No comments: