30 March 2012

Almond Lemon & Coklat Cake



Untuk  setoran edisi  " Love On Plate " di  Masak Bareng Yuuk....


Cake ini resep awalnya dari bolu seimbang ala almarhum ibuku, di kreasikan dengan tambahan almond, whipping cream, air lemon, parutan kulit lemon dan dark cooking coklat.

Keunikan rasa cakenya seperti halnya cinta :-)

Almond Lemon & Coklat Cake
by Rosdaniar

Bahan :

3 butir telur
150 gr butter  dalam keadaan dingin
225 gr gula castor
300 gr terigu campur dengan 2 sdt baking powder
1 sdm air lemon
1 sdt parutan kulit lemon
100 gr almond strips
75 gr  dark cooking coklat, potong kecil2
150 ml Whipping cream ( bisa diganti, yoghurt atau susu cair )

Cara Membuat :

1. Butter dalam keadaan setengah beku  dikocok dengan gula sampai  dengan lembut dan berubah warna lebih pucat.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan bp bergantian dengan telur , aduk speed rendah
3. Setelah merata masukkan almond, air lemon, kulit lemon dan potongan coklat aduk rata dengan spatula
4. Masukkan whipping cream aduk rata kembali menggunakan spatula  ( aduk balik )
5. Masukan ke loyang yg sudah dioles margarine, dan bawahnya dialasi baking paper
6. bakar dalam suhu oven 180 derajat kurang lebih 35 menit sampai matang kekuningan

26 March 2012

Sambel Tempe



Sambel tempe ini jadi lebih sering kumasak selama 4 tahun tinggal disini, menggantikan sambel oncom, karena oncom memang tidak ada.

Kadang kalau rindu lontong isi oncom, suka kuganti  juga dengan sambel tempe ini begitupun untuk combro.
Bisa dimasak setengah basah atau dikeringkan, dimakan dengan nasi hangat2 saja sudah cukup atau dengan ikan asin sepat plus lalaban, achhh nikmatnya

Sambel Tempe
ala daniar

Bahan
150 gr tempe
50 gr bawang merah
20  gr bawang putih
30 gr cabe merah  besar
15 gr cabe rawit

Bahan Tambahan
seiris lengkuas
1 batang serai
1 sdt terasi yg sudah disangrai
1 buat tomat sekitaran 30 gr
1 sdt gula merah
1/2 sdt garam
daun kemangi secukupnya
3 batang bawang  daun
1 cup air

Cara Membuat :
1. Ulek bumbu jangan terlalu halus, tambahkan tempe tumbuk sampai lembut
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bahan diatas aduk rata
3. Tambahkan air hangat aduk rata kembali
4. Masukkan tomat, salam, serai dan lengkuas, garam dan gula masak sampai air asat
5. sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi, dan irisan daun bawang