30 March 2012

Almond Lemon & Coklat Cake



Untuk  setoran edisi  " Love On Plate " di  Masak Bareng Yuuk....


Cake ini resep awalnya dari bolu seimbang ala almarhum ibuku, di kreasikan dengan tambahan almond, whipping cream, air lemon, parutan kulit lemon dan dark cooking coklat.

Keunikan rasa cakenya seperti halnya cinta :-)

Almond Lemon & Coklat Cake
by Rosdaniar

Bahan :

3 butir telur
150 gr butter  dalam keadaan dingin
225 gr gula castor
300 gr terigu campur dengan 2 sdt baking powder
1 sdm air lemon
1 sdt parutan kulit lemon
100 gr almond strips
75 gr  dark cooking coklat, potong kecil2
150 ml Whipping cream ( bisa diganti, yoghurt atau susu cair )

Cara Membuat :

1. Butter dalam keadaan setengah beku  dikocok dengan gula sampai  dengan lembut dan berubah warna lebih pucat.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan bp bergantian dengan telur , aduk speed rendah
3. Setelah merata masukkan almond, air lemon, kulit lemon dan potongan coklat aduk rata dengan spatula
4. Masukkan whipping cream aduk rata kembali menggunakan spatula  ( aduk balik )
5. Masukan ke loyang yg sudah dioles margarine, dan bawahnya dialasi baking paper
6. bakar dalam suhu oven 180 derajat kurang lebih 35 menit sampai matang kekuningan

No comments: