16 August 2013

Berry Butter Cake







Aji mumpung summer di Denmark banyak banget aneka berry, bikin cake yang simple aja  metode pound cake / bolu seimbang/ butter cake

Enak sekali untuk teman minum teh dicuaca Denmark yg sejuk :-)

Bahan 
150 gram  butter ( setengah beku )
200 gram gula castor
250 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
150 ml buttermilk ( bisa diganti susu cair )
1 sdt vanila cair 
2 butir telur 
100 gram bluberry
100 gran blackberry
Gula tepung untuk taburan

Cara Membuat
1. Campur dan atak tepung terigu, baking powder san baking soda, sisihkan
2. Dalam mangkuk adonan kocok butter dan gula sampai lembut. Tambahkan  telur, kocok sampai tercampur rata
3. Masukkan campuran tepun bergantian dnegan buttermilk, sambil dikocok dengan mikser kecepatan rendah, sampai tercampur rata, tambahkan vanila, dan berries aduk rata dengan spatula
4. Masukkan keloyan yg sudah dialas baking paper
5. Bakar dalam oven dengan suhu 180 derajat sampai kuning kecoklatan -/+ 30 menit, angkat dan dinginkan
5. Potong seauai selera dan taburi gula tepung saat disajikan

No comments: