09 August 2013

Cream Cheese Berries Tartlets

Ada perasaan bersalah, blog ku terbiar lama tak ter update, karena sibuk pisan akhir2 ini, datngnya ponakan yg berlibur , persiapan puasa dan persiapan mudik ke Denmark, so mumpung sudah berada di negeri suami, mari kita mulai isi kembali :-)
Dimulai dengan 

" Cream cheese Berries Tarlets "




Karena lagi summer, berbagai jenis berry mudah ditemui huauauau senangnya bukan main 


Yuuk kita lihat resepnya disini 

Kulit tart 

bahan
250 gr tepung serbaguna
75 gr gula halus
125 gr unsalted butter dingin,potong kotak2 kecil
1 kuning telur
1 sdm susu cair dingin

Cara Membuatnya ?
1.  Ayak tepung, jika anda menggunakan food processor, masukkan semua bahan, kecuali telur dan susu.

2. Tekan tombol start sampai semua bahan tercampur dan masih berupa butiran, tambahkan telur dan air, tekan kembali tombol start satu menit.

3. Satukan adonan dalam satu kepalan ( adonan harus tetap berbutir2  ini lah yg membuat adonan tart renyah ) bukan seperti adonan roti yg tercampur halus, kalau halus  sperti roti  ini dipastikan adonan tart anda  hasilnya tidak  renyah .
Bungkus adonan dengan plastik bening, simpan dalam lemari es selama 1/2 jam

4. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat.

5.Keluarkan adonan, siapkan cetakan tart, oles butter sisihkan.
Mulai mengglibg adonan dan dan bagi menjadi 12 cetak bulat sesuai ujuran cetakan tart, masukkan adonan dalam cetakan tart, rapihkan, tusuk  bagian bawahnya dengan garpu, tutup semua adonan tart dengan aluminium foil.

6. Bakar dalam oven selama 15 menit atau sampai kuning kecoklatan, biarkan dingin.

Filling :
200 gr cream cheese ( suhu ruang)
100 gr butter ( yg sudah setengah lembut ) 
50 gr gula tepung
Campur  semua bahan diatas dan aduk menggunakan mikser sebentar saja sampai halus dan tercampur rata.
Strawberry, blueberry, cherry secukupnya.

7. Siapkan kulit tart yg sudah jadi, masukkan 1 sdm muncung   cream cheese filling kedalamnya, ratakan, letakkan berries diatasnya, taburi sedikit gula halus diatasnya, memang ya cream cheese dengan buah2an segar itu berjodoh sekali :-)




No comments: