30 September 2013

Alcosiyo Cookies



Untuk laporan IDFB, yg tema bulan ini membuat makanan berbahan singkong dan yogurt, banyak ide berseliweran, akhirnya memutuskan membuat kukis saja, kebetulan ada rencana open house untuk Lebaran haji, jadi sekalian nabung kukis judulnya hihihi

Kukis nya simple saja, kebtulan ada potongan almond dan coklat chips dan sedikit buah kering. 

Namanya berbau Italia padahal mah itu singkatan dari Almond, coklat, singkong dan yoghurt :-)


Alcosiyo Cookies
resep Rosdaniar

Bahan

200 gr butter
300 gr gula castor
2 kuning telur
75 ml plain yogurt
100 gr almond
100 coklat chips
25 gr buah kering campur

Campur jadi satu dan ayak
400 gr tepung singkong
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda

Cara Membuat

1.Panaskan Oven suhu 160 derajat
2. Kocok butter dan gula sampai  lembut, tambahkan telur kocok sebentar asal rata,tambahkan yogurt aduk dengan spatula.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata
4. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper.
5. Cetak adonan dengan 2 buah sendok kecil, tata diatas loyang beri jarak .
6. Bakar sampai kukis kuning