29 December 2013

Fruit Tart



Punya strawberry, jarang2 juga ada strawberry disini, sekalinya nemu kepingin beli, berhubung lagi senang bikin tart, bikinlah fruit tart.

Resep tart nya sama seperti resep2 tart sebelumnya, hanya untuk 2 loyang cetakan tart diameter bawah 14 cm dan diameter atas 16 cm aku pake 1 1/2 resep.

Silahkan lihat resep kulit tart nya dipostingan sebelumnya ya  

http://daniar72.blogspot.com/2013/12/blueberry-cheese-tart.html?m=1

Untuk Vla nya :

250 ml susu cair
25 gram tepung maizena
Secubit garam
75 gram gula pasir
1/2 sdt vanila cair
Kuning telur


Cara membuat :
1. campur bahan diatas dalam panci kecil, kecuali kuning telur.
2. Masak dalam api kecil sambil diaduk sampai meletup2, tambahkan kuning telur, aduk rata sampai adonan meletup2, angkat dari api, aduk terus sampai uap hilang, agar adonan tetap licin dan mengkilat, sisihhkan.


Olesan :
50 gram coklat putih dilelehkan dengan cara ditim.

Buah2an
1.10 biji strawberry. Rendam strawberry dalam air es,  lap dengan tiesu dapur, potong jadi 4 bagian
2.  Apricot kalengan 200 gram, tiriskan, buang airnya, potong buah secara serong.

Cara Penyajian
1. Siapkan kulit tart
2. Oles dengan coklat putih
3. Semprotkan Vla 3/4 tinggi kulit tar.
4. Susun potongan buah diatasnya




No comments: